クリスマスメニュー

お待たせいたしました、クリスマス特別メニュー（仮）を発表させていただきます

今年もたくさんの方に”まだですか？”とお問い合わせいただいてしまいました・・・

すみません<(_ _)>

・フロマージュ　ブラン　柿　マカダミアナッツ　グージェール
・オマール海老　人参のムース　ビーツのコンソメジュレ
・セップと栗　フォアグラのフラン　トリュフの香り
・天然帆立　アンディーブ　ロックフォールチーズ
・鮮魚のヴァプール　べアルネーズソース　
・特選　八千代黒牛フィレ肉のロースト
　　　　又は
特選　八千代黒牛の赤ワイン煮
・クリスマスのイチゴのケーキ　イチゴのアイスクリーム
・プラリューのチョコレートのプティポー
くるみのクッキー　おいしいみかん

以上が10000円のコース内容になります（付け合わせなど、多少変更があるかもしれません）

このコースは12/21〜25限定のメニューとなります

12/21はまだお席に余裕がございますので、ご都合のよい方はぜひ！

スタッフ一同お待ちしております！！

既にご予約いただいている方もどうぞ、お楽しみになさってくださいね〜

スタッフ一同がんばります！！！

牡蠣

毎年牡蠣は生牡蠣と牡蠣のクリームとそのジュレというスタイルでしたが、

今年はグラタンです！

軽くソテーした牡蠣と石川芋をセップ茸のクリームと一緒にオーブンへ、、、

焼きあがったら上にきのこのソテーをのせます

そろそろ終わってしまうかもしれませんが、今だとジロール茸がのってます

これからだとトリュフでしょうか、、、

白ワイン、赤ワイン両方合うメニューです

生より火を通した牡蠣派という方も思ったよりたくさんいらっしゃいました

ちょっと前から始まっているメニューなので、

もう召し上がっていただいた方も多いと思いますが、

とっても好評です(^^)

えぞ鹿

今週からえぞ鹿のローストがメニューに加わりました！

鹿の内もも肉の筋を丁寧に取り、
ローズマリーとジェ二パーで1日マリネしてからローストします

ソースは最初に取った筋の部分から鹿のだしをとり、
赤ワインと一緒に煮詰めていきます

付け合わせは赤キャベツのブレゼと洋ナシのクリーム煮

・・・という何とも冬！な一品に仕上がっております

年末年始営業ごあんない

年内は12月30日（月）までの営業とさせていただきます

12月31日（火）から1月6日（月）までお休みさせていただきまして、
新年1月7日（火）からは通常営業となります

※12月の第1月曜日以外の月曜日は全て、営業させていただきます！！！
（12月9日、16日、23日、30日）

※1月13日（月）成人の日も営業させていただきます！！！

皆様のお電話、お待ちしております<(_ _)>

Noel〜

夏休みも終わり、今年もあと2カ月・・・

気になるクリスマスですが、ちらほらお問い合わせいただいたりしてまして、

ご予約スタートさせていただきました

12月21日（土）から25日（水）までがクリスマス期間となります

ランチは￥4000から、ディナーは￥10000のみのコースとなります

ぜひお電話でお問い合わせくださいませ、お待ちしております！！

夏休み

来週10月21日から28日まで、遅めの夏休みをいただきます

29日からは、通常営業となりますのでよろしくお願い致します<(_ _)>

ちなみに、今日、明日、まだお席ございますので、

当日のご予約などもお待ちしております！