常々”レストランのデザートはお料理とのバランスでひんやりとした喉越しのいい、そして少し嬉しくなるような驚きのあるもの”と考えるシェフそれは、お持ち帰りのできないレストランならではのデザート よーく熟したメロンとココナッツのソルべ、パッションフ…
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