最近、店の外でゴーヤを育てています そのゴーヤが日に日に伸びてまして、その成長っぷりには目を見張るものがありまして、 見ているだけで、癒されます 私もこんなに成長してみたい、、(内面的に、、) そのゴーヤがかわいい花を咲かせました ゴーヤが採れ…

そのコンフィに合わせるのは、 絶対これです！！

鴨のコンフィといえば、フランス料理の定番です私も時々、無性に食べたくなります キノシタでもここ最近はフランス産、プーレジョーヌという鶏でコンフィを作っておりましたが、この度鴨に変更致しました それが、こちらです！ 鴨は鴨でも、シャラン鴨でして…

８月２２日（月）２３日（火）の２日間、軽井沢へ行ってまいります！ と言ってもヴァカンスではありません 以前から交流のあるシェ ウラノの浦野シェフと キノシタのコラボレーション 詳しくはこちらから↓ というわけで２３日はお休みをいただきます

以前、大きな反響を頂きながらその少なさに 召し上がっていただけた方は僅か、、、サウスダウン種、仔羊が本日入荷致しました1週間ほど寝かせてからになるかと思いますが、今回も1頭のみの入荷です！

この夏のグラスシャンパーニュは、これ！ ペルトワ モリゼというレコルタンです ブラン ド ブランです コート デ ブラン、グランクリュ100%です ちなみにクリュッグの近く 瓶熟48ヶ月 グラス \1260- このシャンパーニュで今年の猛暑乗り切りましょう！！

ほんのり香るペルノー、ミントの清涼感 優しい甘さに癒されます

完熟です この果肉のオレンジと皮の緑のコントラストがたまりません 今年はこのメロンを使って、デザートではなく、スープを作りました メロンとペルノー、ミントの冷たいスープ 生ハム乗せ〜