夏季休暇を頂き、本日より通常どうり営業しておりますしかし、まだまだ暑い日は続きますね、、、暑すぎてフレンチなんて食べる気しない！という方々に朗報です！！”う な ぎ ”あります！！！！うなぎはブイヨンとお酒で蒸す事４０分、そのあと１０分ムニエル…

レストラン キノシタは明日、１８日から２３日まで夏休みを頂戴いたします元気をいっぱい充電して戻ってきます！！！２４日からは通常営業いたしますご予約お待ちしております！！！！

ワイン造りに情熱を燃やすペノさんですがあまりに採算度外視でワイン造りにあたっている為か、2007年12月に財務上の理由からドメーヌの運営継続が困難になってしまったのです！！全てのワインが出荷停止となり、ワイン造りを続けられるかも定かでない状況に…

今日は、先日おいしすぎて衝撃を受けたワインを造っているマルク ペノさんのご紹介をさせて頂きたいと思います１９８０年からワイン造りを始めたペノさん当時は普通のワインを造っていましたが、ある出来事がきっかけで”自分はなんて酸っぱくてまずいワイン…

最近、おいしくてビックリしたワインがこれ！！Vin de Table "La Boheme" 07 Marc Pesnotロワール地方のミュスカデです！写真は２００８年ですが、冷蔵庫に入れたまま忘れていた２００７年のこのワインを飲んでビックリ！！お い し い！！！以前から微発泡…

キノシタでは桃のデザートが登場しております桃のコンポートです桃はバニラビーンズと一緒に煮込むことが多いですが、こちらは八角でコトコト煮込んでおりますなんともエキゾチックな香り！！コンポートの上にはパッションフルーツのソルベと果肉、さらには…

以前から交流のある、恵比寿の超有名イタリアンのシェフより頂きました！！桃です！！！なんでも、シェフのご実家が桃園だそうで毎年、送って頂いておりますが、、、お い し い、、、！！！！今年は特に美味しく感じるのは猛暑のせいでしょうか？それにして…

８月５日（木）T B Sテレビ はなまるマーケットにレストラン キノシタが登場いたします！！暑い夏に食べたいスパイシーなお料理をご紹介させていただきます！！ぜひ、ご覧になってください♪