一気に暖かくなった昨日、今日ですが、ちょっと前からたけのこも出てきてます 今は九州、熊本のたけのこ あくは抜かず皮のまま火入れ いまのたけのこはあくは強くないですし あくを抜くと旨味も一緒に抜けてしまいます! 実際、他のお店であくを取った上品な…
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