もう、秋

秋の気配が漂う今日この頃ですね

少し涼しくなってきました

お料理も夏から秋、冬へ、、

ということで、

ブータン・ノワール

腸詰めの黒いソーセージで有名なこの料理ですが、

今回は丸いセルクルにオニオンのコンフィとリンゴのソテーと一緒に

層にして、オーブンでいい温度にしてお出ししています

シナモンの香り、

マスタードソース