改めて、発表させていただきます
￥１０５００
・グージェール、パテ ドカンパーニュのタルティーヌ、ソーシス
・タスマニア産サーモンのスモーク、ビーツ、ツブ貝、生うに
・ボタン海老のカダイフ包み トマトのソース 人参のピューレ
・蝦夷鮑のミジョテ、筍、白いんげん豆
・築地からの鮮魚 トリュフとじゃがいも
シャンピ二オンのカプチーノ仕立てのソース
・和牛とフォアグラ、トリュフのパイ包み焼き 赤ワインのソース
・牛舌のブレゼ フォアグラと白菜
＊メインはお一つずつのご用意となります
・カンパリグレープフルーツのブリュレ
〜Petit Cadeau de Noël〜
ガトーショコラ、いちごミルクのプティポー
ノワゼットのキャラメリゼ、味丸みかん
